Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1. 5 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• Yarım limon
• Yarım demet maydanoz
• 4-5 adet marul
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Kapaklı bir kabımıza 2 su bardağı bulguru alıyoruz.
2. Üzerine 1. 5 şu bardağı sıcak suyu döküp hafif bir karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp 15 dk demlenmesi için bekletiyoruz.
3. Bulgurumuz demlenirken bizde soğanımızı küçük küçük doğrayıp tereyağı ile kavuruyoruz.
4. Soğanlarımız kavrulduktan sonra salçalarımızı ekleyip tekrar kavurup altını kapatıyoruz.
5. Maydanoz ve marulları yıkayıp küçük küçük doğrayıp hazır ediyoruz.
6. Demlenmiş olan bulgurumuza kavurmuş olduğumuz salçamızı ekleyip karıştırıyoruz.
7. Daha sonra tuzu ve yağını ekleyip, doğarmış olduğumuz marulları ekleyip, limon ve nar ekşisini de ekledikten sonra iyice karıştırıyoruz.
8. Kısırımızı servis tabağına alarak servis edebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 😊