Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 domates küp küp doğranacak
• 1 adet salata küp küp doğranacak
• 4 dal yeşil soğan küp küp doğranacak
• 1 deste maydanoz (İnce ince kıyılacak)
• 1 adet büyük boy soğan (küp küp doğranacak)
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz ,karabibe,r isot, nane, kimyon
• 3 su bardağı kaynamış su

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir leğene bulgurları koyup üzerine kaynamış suyu döküyoruz ağzını kapatıp yarım saat bekliyoruz.
2. O sırada yeşillikler, domatesi ve salatalığı doğruyoruz.
3. Doğradıklarımızı genişçe bir tepsiye döküyoruz.
4. Bir tavaya 1 çay bardağı sıvı yağ döküyoruz baş soğanı içinde kavuruyoruz pembeleşene soğanın üzerine salçayı döküyoruz.
5. 3 dakika salçayla kavurduktan sonra 1 çay bardağı kaynamış suyu üzerine ilave edelim
6. Güzelce karıştırıp pürüzsüzleştirelim ve altını kapatalım.
7. Yeşillikleri döktüğümüz kabın içine dökelim.
8. Yarım saati dolmuş bulguru ve tüm malzemeleri aynı tepsinin içinde harmanlayalım ve her yer eşitlenince servis edelim