Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak köftelik bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 bağ yeşil soğan
• 1 bağ maydanoz
• Yarım bağ dereotu
• Yatım bağ taze nane
• Tuz, karabiber ,pulbiber ,kimyon
• Nar ekşisi
• Limon

Hazırlanışı

1. Önce bulgur 2 bardak sıcak su ile ıslatalım ve ağzını kapatalım 15 dakika dinlensin.
2. Tencereye yağımızı alalım soğanları yemeklik doğrayalım ve pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Sonra salçalarımızı ekleyelim biraz da şalçalarla kavuralım.
4. Tuz ve baharatlarını ekleyelim ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
5. Yeşillikleri yıkayalım süzdürelim, küçük küçük doğrayalım.
6. Bulguru kaşık yardımı ile yada elinizle biraz açalım çünkü ıslatınca biraz yapışıyor sonra karıştırınca açılır.
7. Sonra hazırladığımız salçalı sosu ekleyip biraz karıştıralım. Sonra yeşillikleri nar ekşisi ve limonu ekleyip iyice özleşene kadar karıştıralım.
8. Ben bu şekilde yaptım ama içine domates salatalık marul havuç herşey konulabili.rSalça ölçüsü de artırılabilir