Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy soğan
• 1 buçuk su bardağından bir parmak eksik zeytin yağı
• 4 adet domates
• 1 adet salatalık
• Marul
• Maydanoz
• Taze nane
• Pul biber
• Kimyon
• Kuru fesleğen
• İsot
• Karabiber
• Kuru nane
• 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. 6 çay bardağı ince bulguru bir kaba koyuyoruz.
2. Üzerine kontrollü bir sekilde sıcak su ekliyoruz.
3. Çok yumuşak olmayacak çünkü  içine eklediğimiz malzemeler de biraz yumuşatacak.
4. Bir tavaya zeytinyağını koyup orta ateşte ısıtıyoruz ve yemeklik doğradığımız soğanları üzerine ekliyoruz.
5. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine domates ve biber salçası ekleyip kavuruyoruz.
6. Kavurma işlemi bittikten sonra bulgurla buluşturup önce bir kaşık ile karıştırıyoruz. Sonra el ile yoğuruyoruz.
7. Ardından baharatları ve maydanozu ekliyoruz, yoğurmaya devam ediyoruz.
8. Sonra elimize kaşığı alıyoruz ve sırayla taze nane, marul, salatalık en son domatesi ekleyip karıştırıyoruz.

Afiyet olsun ♡♡♡.