Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı kaynar su
• 2 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salça (arzuya göte acılı & acısız)
• 1 su bardağı domates suyu
• 4 adet taze soğan
• Maydanoz
• 4-5 yaprak kıvırcık
• 6-7 adet kornişon turşu
• Zeytin yağı
• Limon
• Nar ekşisi
• Tuz
• Sumak
• Pul biber

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar.

1. İlk olarak derin bir kabın içerisine bulguru koyup üzerine 1 bardak sıcak suyu ilave edelim.
2. Bir kaşık yardımı ile karıştırıp kabımızın üzerini kapatıp bir köşeye bırakın.
3. Soğanlarımızı küp şeklinde doğrayalım ve tavamızda kızdırdığımız yağın içerisine atalım.
4. Güzelce kavurma işlemini gerçekleştirdikten sonra salçalarımızı ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.
5. Son olarak domates suyunu da ilave edip, kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim.
6. Yeşilliklerimizi yıkayalım ve ince ince doğrayalım.
7. İnce bulgurumuzun kapağını açıp kaşık yardımı ile güzelce karıştıralım.
8. Hazırladığımız salçalı sosu bulgurumuza ilave edip, güzelce karıştıralım.
9. Domates sosumuzun her yere eşit karışması için eliniz ile yoğurma işlemi gibi de karıştırabilirsiniz.
10. İçerisine koyacağımız baharat ve soslar tamamen sizin damak tadınıza kalmış.
11. Ben acıyı ve ekşiyi çok sevdiğim için bol kullanıyorum.
12. Baharatlarımızı ve soslarımızı ilave edip güzelce karıştıralım.
13. Son olarak yeşilliklerimizi ve turşumuzu da ilave edelim.
14. Buzdolabında soğuması için 1 saat dinlenmeye bırakalım.
15. Sonrasında servis edip yiyebilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun ❤️🙏.