Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çay bardağı kısırlık bulgur
• Tuz, pul biber, karabiber, kimyon, nane
• 2 diş sarmısak
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tane limon
• Zeytin yağı
• İsteğe göre nar ekşisi
• Yarım bağ maydanoz
• Dört dal taze soğan
• Kıvırcık

Üzeri için:

• domates, salatalık

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuza kaynamış suyu döküp yarım saat şişmesini bekleyelim.
2. Bu arada yeşilliklerimizi yıkayıp doğrayalım maydanozla taze soğanı iki yaprak da marulu doğrayalım.
3. Daha sonra bulgurumuza iki diş sarmısak da rendeleyerek baharatları ve salçasıyla beraber karıştıralım.
4. Yeşilliğini koyup, limon ve yağını da ekleyerek karıştıralım.
5. Marulları servis tabağına alıp kısır üzerine dökerek doğradığımız domates salatalıkları da dizelim ve servise hazır.

Not: Salçasını kendi damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz.