Kavrulan soğana salçaları koyup karıştırıp ocaktan alıp soğutalım.
Soğanları suyunu çeken bulgurun üzerine döküp elimizle iyice yoğuralım.
Üzerine yeşillikler koyalım ,domatesleri sulu bölümlerini çıkartalım ,sadece dış kısımlarını kullanalım.
Biberi koyalım, sonra tuz ,biber miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz karabiber ,pulbiber ,kimyon ,şeker, sarımsak, limon suyu, hepsini koyduktan sonra tekrar elinizle biraz daha yoğurup servis tabağına alabilirsiniz.
Afiyet olsun. Not:soğanı kavururken koyulan zeytinyağından başka yağ kullanmıyoruz.