Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay bardağı ince bulgur
• 3 çay bardağı sıcak su
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Pul biber, kimyon, kuru nane, tuz

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bulguru sıcak su ile ıslatıp bulgurun şişmesi için üzeri kapatılır. (kişiye göre 1 çay bardağı bulgur konur)
2. Daha sonra kuru soğan yemeklik doğranır ve yarım çay bardağı sıvı yağda kavrulur.
3. Üzerine salçalar ve sarımsak eklenir, kokusu çıkana kadar kavrulur.
4. Diğer tarafta maydanoz, yeşil soğan da varsa doğrayabilirsiniz.
5. Bulgurun üzerine salçalı sosu döküp karıştırdıktan sonra diğer malzemeler eklenir, iyice karıştırılır.
6. İçine baharatlar, limon suyu nar ekşisi ve tuz atılır.
7. Sonra istediğiniz bir kalıba streç film serip kısırı döküp kaşıkla iyice bastırılır, kalıbın şekli verilir. Servis tabağına ters çevirip servis için hazır edilir.Not:eğer evinizde çiğ köfte harcı varsa ondan da bir miktar koyduğunuzda harika bir lezzet ortaya çıkıyor. 👌Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊😋👌👍👍.