Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı kaynamış su
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet yeşil soğan
• 10-12 yaprak marul
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı ı̇sot
• 1 çay kaşığı karabiber, kimyon
• Yarım çay bardağı sıvıyağ

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. 1, 5 su bardağı ince bulguru geniş bir kaba alalım.
2. 1 su bardağı kaynar suyu ekleyip bulgurlar şişene kadar 20 dk bekletelim.
3. Bulgurlar şiştikten sonra tane tane olması için bir güzel karıştıralım.
4. Bu arada tavaya sıvı yağ ekleyelim, biraz ısınınca üzerine ince ince doğradığımız kuru soğanları ve sarımsakları ekleyelim.
5. Sonrasın da biber ve domates salçasını ekleyelim, tuzunu baharatlarını ekleyip kavuralım.
6. Salçalı karışımı bulgurun üzerine dökelim ve iyicene harmanlayalım.
7. Soğumasını bekleyelim.
8. Yıkayıp, kuruladığımız yeşillikleri ince şekilde doğrayıp, bulgurumuza ilave edip karıştıralım.
9. Dilerseniz nar ekşisi, limon ekleyebilirsiniz.
10. Acısı bol seviyorsanız pul biberini fazla kullanabilirsiniz. Detaylı yapılışını öne çıkanlardan izleyebilirsiniz.

Afiyet olsun ❤️.