Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 çay bardağı kısırlık bulgur
• Üzerini geçecek kadar sıcak su
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• Marul
• Maydanoz
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Kısırlık bulguru biraz tuz atarak sıcak su ile ıslatalım.
2. Bulgur kabarması için üzerini kapatalım.
3. Soğanı doğrayarak tavaya alalım üzerine sıvıyağı da ilave ederek rengi dönene kadar kavuralım.
4. Daha sonra salçasını ekleyelim.
5. Ocağı kapatmaya yakın baharatlarınıda ekleyelim.
6. Hafif sıcaklığı geçen salçayı bulgura ekleyerek karıştıralım.
7. Daha sonra limonu ve nar ekşisini ekleyelim.
8. En son olarak da yeşilliğini ekleyerek hazır hale getirelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🥰 🌸.