Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 tepeleme çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı isot
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvı yağ
• Maydanoz
• Yeşil soğan
• Kıvırcık
• Yarım limon suyu
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bulguru bir kaba alın üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin.
2. Yarım saat ağzı kapalı olacak şekilde dinlendirin.
3. Bulgur dinlenirken ocağa bir tava alın .
4. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin küp küp doğranmış soğanlarıda ilave edin ve soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun.
5. Üzerine sarımsakları ve salçaları ilave edin kavurmaya devam edin.
6. Kavrulan soğanlı salçayı şişmiş olan bulgurların üzerine ilave edin ve iyice karıştırın.
7. Daha sonra baharat, limon suyu, zeytinyağ, nar ekşisi ve yeşillikleri ilave edip iyice karıştırın.

Dilediğinizce sunumlayıp afiyetle yiyin.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🌿.