Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 5,5 çay bardağı kısırlık düğü
• Islatmak için kaynar su

Sosu için;

• 2 adet kuru soğan
• 2 dolu yemek kaşığı salça ( biber domates karışık)
• 3 dış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Zeytin yağı

Yeşillik malzemeleri;

• Yarım demet maydanoz
• 2-3 dal nane
• 2 adet salatalık
• 2 adet domates
• Marulun iç göbeği
• Yeşil soğan

Üzeri için;

• Limon
• Zeytin yağı
• Acı toz biber

Yanında yemek için;

• Marul
• Taze yaprak
• Domates
• Salatalık

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bulgurumuzu kuru kalmayacak şekilde ıslatıyoruz ,20 dk üzeri kapalı bir şekilde şişmesini bekliyoruz.
2. Kuru soğanı doğrayıp tavaya alıyoruz yağını ekleyip ölene kadar pişiriyoruz.
3. Üzerine salçayı ekleyip kokusunu çıkınca sarımsakları ekleyip kimyonu da ilave edip altını kapatıyoruz ,sarımsaklar sıcağıyla ölecektir.
4. Yeşilliklerimizi yıkayıp ince ince kıyıyoruz.
5. Islanan bulgurumuza önce salçalı sosunu ekleyip güzelce yoğuruyoruz .
6. Üzerine yeşillikleri de ekleyip karıştırıyoruz ,benim salçam tuzlu olduğu için eklemedim .
7. Üzerine yağ ve limon gezdirip bir kere daha karıştırıp tepsiye döküp kenarlarında süsleyip afiyetle yiyoruz 😊😋.