Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 adet doğranmış sarımsak
• 1 büyük boy doğranmış kuru soğan
• 3 dal ince doğranmış marul
• 1/2 (yarım) demet ince doğranmış maydanoz
• 1/2 (yarım) demet ince doğranmış dereotu
• 3 dal ince kıyılmış taze soğan
• 3 adet minik doğranmış saltalık
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Zeytinyağ
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi

Sıcak su bulguru ıslatmak için

• Üzeri için kapari

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru bir kabın içine alıp üzerine ıslatacak kadar sıcak su ilave edip üzerini kapatarak kabartmaya bırakalım eğer kıtır kıtır olursa bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
2. Zeytinyağında kuru soğanı kavuruyoruz.
3. Salçayı ve sarımsağı ilave edip 7-8 dakika daha kavurup soğumaya bırakıyoruz.
4. Bulgura salçayı ilave tuzu ve karabiberi ilave edip güzelce karıştıralım.
5. Maydanoz dereotu yeşil soğan marul ve salatalığı ilave edelim.
6. Üzerine limon suyu, nar ekşisi karışımını ilave edip güzelce karıştıralım.
7. Üzerine kapari ilave ederek servis yapalım afiyet olsun.