Kısır Antep Usulü

Kısır Antep Usulü Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (yeşil soğan ) isteğe bağlı
• 5 dal maydanoz
• 2 dal taze nane
• 1 adet domates
• Mor lahana
• 2 dal marul

İç malzeme;

• Kuru nane
• Kimyon
• Tuz
• Pul biber
• Az bir şey isot
• Karışık salça
• Zeytinyağ
• Limon (varsa sumak eksisi)
• Nar ekşisi

Kısır Antep Usulü Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulguru sıcak su ile ıslıyoruz çok olmasın  dinlenmeye bırakalım .
2. 15 dk. tüm malzemeleri doğrayınca soğanı ve morlahanayı az bir şey tuz ile yoğurup öldürelim.
3. İnce bulgurla soğanı yoğuralım.
4. Üzerine baharatları ve salçayı ekleyelim .
5. Ardından maydanozu ,naneyi ,morlahanayı ekleyelim.
6. Yoğuralım üzerine nar ekşisi limonu ekleyelim.
7. Yoğuralım ardından domates, marul ve zeytinyağı ekleyelim .
8. Bastırarak yoğurmayın. Afiyet olsun. :)