Kısır (Bol Ekşili, Bol Lezzetli)

Kısır (Bol Ekşili, Bol Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı kısırlık bulgur
• 2 bardak kaynar su (200 ml standart ölçü)
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 diş sarımsak (isteğe göre)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2-3 dal taze soğan
• Maydanoz
• Kıvırcık
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

(benim ölçüm minimum siz ailenizin sayısına göre ölçüleri çoğaltabilirsiniz😉)

Kısır (Bol Ekşili, Bol Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru uygun bir kaba alıp kaynar suyla yıkayalım ve fazla suyunu döküp üzerini kapatalım, şişmesi için bir kenara alalım. 👇👇👇
2. Ben kaynar suyu üzerine döküp bırakmıyorum bu yöntemi uyguluyorum bence böyle bulgur daha kuru daha lezzetli oluyor isteğe göre bir tane domates de rendeleyebilirsiniz😉.
3. Soğanları yemeklik ince ince doğrayalım ve güzelce soteleyelim.
4. Üzerine salçayı ekleyelim (rengini koyu seviyorsanız salça miktarını bir tık arttırın ben tamda böyle seviyorum 😉) ve iyice kavuralım.
5. Tuzunu baharatlarını ilave edip altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
6. Yeşillikleri sirkeli suda 10 dakika.
7. Beklettikten sonra iyice yıkayıp güzelce süzdürelim. İnce ince doğrayalım.
8. Bulgurumuzu karıştıralım. İçerisine salçalı sosu ilave edip karıştıralım.
9. Yeşillikleri, limon suyunu, nar ekşisini de ilave edip elimizle narin narin yoğuralım ki şöyle elimizin o lezzeti iyice geçsin kısırımızın içerisine🤤😇😉.

🤗🤤👇 ahhhh Öznur bunun ekşisi az olmuş biraz daha diyorsanız hiç sorun değil efendim😉 baharatını da ekşisini de damak zevkinize bırakıyorum 👍servis tabağına alabiliriz, kısırımız hazır👍😉🤗😇 afiyetler olsun 💐.

Dipnot 😉 mevsimine göre küçük küp küp salatalık, domatesin dış katmanı içini koymayın ki sulandırmasın😉 havuç rendesi, yeşil biber size bir sürü seçenek damak tadınıza göre lezzetlendirin😄❤️.

Dipnot 😉 ben bunun içerisinde kornişon turşuyu da çok yakıştırıyorum ama bu sefer koymayı unutmuşum 🙈siz de severseniz koyabilirsiniz😉 şöyle ev yapımı kütür kütür yıllardır kaynar su ile severek yaptığım bir teyze tarifim var 😉 Allah nasip ederse zamanı gelsin onu da sizlerle paylaşırım 🤗😇❤️ el emeği göz nuru 👏hiçbir hazırın yerini tutmuyor (bence) keyfi de zaten apayrı 😉.