Kısır (Bulguru Pişirilen)

Kısır (Bulguru Pişirilen) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kısırlık bulgur (ince)
• 1 su bardağına yakın sıcak su
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı salça (biber veya domates)
• Maydanoz, marul
• Karabiber, pul biber, kimyon
• 4-5 adet acı turşu biber
• limon veya nar ekşisi
• Zeytinyağı

Kısır (Bulguru Pişirilen) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese merhabalar. Kısır bulgurunu genelde ıslatarak yapıyordum. Fakat bir arkadaşımda yedikten sonra bende bulguru pişirerek yapmaya başladım. Çok daha hoşuma gidiyor böylesi.
Gelelim kısırımızı hazırlamaya. Soğanımızı yemeklik doğrayıp tencerede yağda kavuruyoruz. Daha sonra salçamızı ekleyip birazda öyle kavuruyoruz. Ince bulgurumuzu ekleyip bir iki dakika daha kavurup, sıcak suyumuzu veriyoruz. Tuzunu atıyoruz. Suyu verirken dikkat edin. Su az gibi gelebilir ama bulgur pişmesi için yeterli oluyor. Kontrol edip suyunu çekince altını kapatıyoruz. Diğer taraftan marulu, maydanozu, sarımsak ve acı turşu biberleri ince kıyıyoruz. Bulgur soğuyunca doğradığımız malzemeleri karıştırıp, istediğiniz baharatlardan atıyoruz. Ağız tadınıza göre limon ve ya nar ekşisi dökebilirsiniz. Afiyet olsun