Kısır (Efsane)

Kısır (Efsane) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 rende domates
• Maydanoz
• Taze soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane (Kuru yada taze farketmez )
• Kimyon (Yarım çay kaşığı )
• 1, 25 su bardağı kaynamış su
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 limon ve isteğe göre nar ekşisi

Kısır (Efsane) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin kapaklı bir kapta ince bulgurunuzu kaynar su ile şişmeye bırakın.
2. İnce doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun.
3. Salçaları ekleyip azıcık daha pişiriyoruz.
4. Rende domatesi de ekleyip bir miktar suyunu çekene kadar pişirip altını kapatıyoruz.
5. Baharat ve tuzu da karışıma ekleyip hazır olan ince bulgurumuza karıştırıyoruz.
6. Baharatlarda ölçü vermedim herkesin damak zevkine hitap edecek kadar el ayarı göz kararı ekleyebilirsiniz. Fakat kimyonu abartmayalım 😃.
7. Doğranmış yeşillikleri ve limon suyunuzu ekleyip kısırımızı tamamlıyoruz.
8. Servis tabağınıza alıp yanına turşu, domates ile süper olur. Afiyet bal şeker olsun.