Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı silme tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 tane yeşil soğan (ince doğranmış)
• Yarım demet kıyılmış maydanoz
• Yarım marul
• 2 tane sivri biber (ince doğranmış)
• Yarım salatalık (küçük küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım limonun suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Önce bulgur ve suyu karıştırıp ağzını kapatıp şişmeye bırakıyoruz. Diğer tarafta yeşillikleri doğrayıp hazırlıyoruz. Şişen ve soğuyan bulgura salçayı, tuzu ve biberi ekleyip nazikçe malzemeyi birbirine yediriyoruz. Yeşilliklerle harmanlıyoruz. Damak tadına göre limonu ve sıvı yaği ekleyip yavaşça harmanlıyoruz. Biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz Afiyet olsun.