Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 baş kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1 demet maydanoz
• 3-4 dal taze soğan
• Zeytinyağı
• Karabiber
• Pul biber
• 1 limon

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurumuzun üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyip ağzını kapatıyoruz, şişmeye bırakıyoruz. Bu arada kuru soğanı ince ince kıyıp zeytinyağında soteliyoruz. Ardından salçalarını ekleyip altını kapatıyoruz. Bulgurumuzun içine soğanlarımızı döküp, limonunu, tuzunu ve baharatlarını ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Biraz soğuduktan sonra ince kıyılmış yeşillikleri ve sarımsağı da ekleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.