Kısır (Enfes Lezzet)

Kısır (Enfes Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı esmer çiğköftelik bulgur
• 3 su bardağı kaynar su
• 4 orta boy soğan
• 1. 5 su bardağı sıvı yağ
• 5-6 yemek kaşığı karışık salça
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik nane karışımı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 15 yaprak marul
• 3-4 adet yaş nane yaprağı
• 4-5 adet yeşil soğan
• 3-4 adet yeşil sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• İsterseniz pulbiber

Kısır (Enfes Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Bu kısıra bayılıyorum. Çeşitli tatlar bir arada ve enfes.

1. Bulgura kaynar suyu ekleyip 20 dakika bekleyelim ve nane, karabiber ve pulbiberi ekleyelim.
2. Büyük bir tavada soğanları ince doğrayıp yağda kavuralım.
3. Salçayı ekleyip biraz daha kavuralım.
4. Üzerine limon tuzu ve tuzu ekleyelim. Fazla soğumadan bulgura ekleyip beş dakika daha dinlendirelim.
5. Bütün yeşil sebzeleri ince kıyıp bulgura ekleyip karıştıralım. Afiyet olsun