Kısır (İri Bulgurdan)

Kısır (İri Bulgurdan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı iri bulgur
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 kepçe sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy salatalık
• 15 dal maydanoz
• 2 şer dal yeşil nane ve dereotu
• 4 yaprak marul
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pul biber,
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Kısır (İri Bulgurdan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru küçük bir tencereye alıp, üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar su ekleyip, ocağa koyalım pişsin.
2. İyice suyu çeken bulguru ocaktan alıp, ağzı kapalı bir şekilde 15 dk dinlenmeye bırakalım.
3. Bu arada bütün malzemeleri minik bir biçimde doğrayalım. Bulguru yoğurma kabına alalım.
4. Üzerine salça, tuz, baharatları ve yağın yarısını ekleyip, biraz yoğuralım.
5. Üzerine soğan, domates ve salatalığı ekleyip, yoğurmaya devam edelim.
6. Son olarak kalan malzemeleri, kalan yağı ve nar ekşisini ekleyip, karıştıralım. Afiyet olsun