Kısır (Kavrulmuş Salça İle)

Kısır (Kavrulmuş Salça İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı kaynar su
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 10 adet marul
• 1 demet maydanoz
• 10 adet yeşil soğan
• 1 adet limon
• 2-3 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı isot
• Nar ekşisi

Kısır (Kavrulmuş Salça İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 adet kuru soğan küp küp doğranır ve tavaya alınır.
2. Üzerine sıvı yağ koyularak pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Daha sonra salça eklenir baharatlar ve tuz eklenir.
4. Bir yandan 1 su bardağı sıcak su 2 su bardağı bulgurun üzerine dökülerek üzeri kapatılıp 2 dk beklenir.
5. Diğer taraftan yeşillikler ince ince doğranır.
6. Salçalı sosu bulguru üstüne dökülerek yoğrulur nar ekşisi ve isot eklenerek yorulmaya devam edilir.
7. En son yeşillikler ve limonla karıştırılır. Afiyet olsun.