Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı sıvı yağı
• 1 orta boy kuru soğan
• 7 yaprak marul
• yarım demet maydanoz
• 4 dal taze soğan
• 1 adet limon
• 2 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru geniş bir kaba koyuyoruz ve üstünü biraz geçene kadar kaynar su döküp bekletiyoruz. O sırada kuru soğanımızı ince ince doğrayıp yağda kavuruyoruz ve salçayı ekliyoruz. Bu karışımı suyunu çekmiş olan bulgurun üstüne döküp iyice karıştırıyoruz.Yeşillikleri de ince ince doğrayıp karıştırıyoruz. Limon,nar ekşisi,sıvı yağ ve tuzu karıştırıp üstüne döküyoruz ve hepsini iyice karıştırıyoruz. Afiyet şeker olsun :)