Kısır (Soğan Ve Salçayı Kavurarak)

Kısır (Soğan Ve Salçayı Kavurarak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur (bardak büyük kupa bardaklardan)
• 1 su bardağı kaynar su
• 2 adet küçük kuru soğan
• Yarım küçük çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 yemek kaşığı biber salçası
• Bol maydanoz
• Taze nane
• Dereotu
• Yeşil soğan
• Marul
• 2 tane domates
• 2 tane salatalık
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• *İsot
• Limon suyu
• İsteğe göre nar ekşisi
• Tuz

Kısır (Soğan Ve Salçayı Kavurarak) Tarifi'nin Yapılışı

Herkeze selam🖐

Kısırı sevmeyen yoktur. Bence hangi usulle yaparsak yapalım çok güzel oluyor. Soğanını çiğden ekleyebiliyoruz. Ben ilk önce kavurarak yaptığım usulünü paylaşmak istedim. . Her iki turlu de vazgeçilmez bir lezzet bence.

Bir büyük kupa ince bulguru kabımıza alalım. Üzerine bir bardak kaynar su dökelim. . Kapağını kapatalım. Şişmesini sağlayalım.

Bu arada soğanı incecik kıyalım. Sıvıyağda kavuralım. Salçaları ekleyelim. Biraz daha kavuralım. Altını kapatalım. Baharatları ekleyelim, karıştıralım. Soğumaya bırakalım.

Sebzeleri çok güzel ve dikkatle yıkayalım. İncecik doğrayalım. Sebzelerde miktar vermedim. Bolca olursa iyi olur. İki dal yeşil soğanı da incecik kıyalım.

Salçalı harcımızı bulgura ekleyelim biraz çok hamurlaştırmadan yoğuralım.

Limonunu tuzunu doğranmış sebzeleri ekleyelim, kaşıkla karıştıralım.
Şöyle bir tadına bakalım. Gerekiyorsa yağ limon tuz ekleyelim. Damak tadımıza göre. 😉

İstediğimiz şekilde servis edelim. Hoşçakalın🖐mutfağınıza aşk katın😉😉