Kısır Süper ( Tam Ölçü )

Kısır Süper ( Tam Ölçü ) Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi başı 1 çay bardağı çok ince bulgur
• 1 fincan nar ekşisi
• 1 limon
• 3 fincan zeytinyağı
• 3 domates
• 2 salatalık
• 1 kuru soğan
• Taze soğan
• 4 diş sarımsak
• Taze nane
• Maydanoz
• Karabiber, pul biber, kimyon, kuru nane, sumak
• 1 büyük kaşık biber salçası ( yarı yarıya domates salçası da iyi oluyor)

Kısır Süper ( Tam Ölçü ) Tarifi'nin Yapılışı

Ben 6 bardak bulgur kullandım.

1. Bulgur kaynar suyla ıslatılır kapağı kapanıp yarım saat beklenir.
2. Domates ve salatalıklar soyulup küp küp doğranır.
3. Yeşillikler temizlenip doğranır.
4. Bulgura baharat ve salça eklenir elle ovuşturularak salça bulgura yedirilir.
5. Limon sıkılıp suyu eklenir.
6. Sarımsaklar ezilip eklenir.
7. Bir süre daha bulgur şişer.
8. Sebzeler, nar ekşisi en son da zeytinyağı eklenir.
9. Turşu ve salata ile ( veya ayran ) servis yapılır.Afiyet olsun.
10. Nar ekşisi azar azar eklenir çünkü rengini ve tadını bozabilir.

Benim kullandığım ekşisi az ama rengi çok koyu idi sizi mahçup edebilir.