Kısır (Tadına Doyulmayacak)

Kısır (Tadına Doyulmayacak) Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısı kadar çay bardağı ince bulgur
• Evde bulunan tüm yeşillikler (ben bir kaç dal roka, bol miktarda nane, iki dal yeşil soğan, dere otu, tere, maydanoz koydum)
• 2 adet orta boy domates
• 4 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 adet salatalık
• 1 tatlı kaşığı karabiber, bir tatlı kaşığı kimyon, acısı için dilediğiniz kadar pul biber ve isot yeterince tuz.
• 1 çay bardağı zeytinyağı + yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 adet limon
• 5 su bardağı sıcak su

Kısır (Tadına Doyulmayacak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ince bulgurumuza kaynattığımız suyu ilave ediyoruz ve dinlenmek üzere üzerini kapatıp bir kenara koyuyoruz.
2. Tüm yeşillikleri ve salatalıkları küçük şekilde doğruyoruz.
3. Domateslerimizi ve sarımsaklarımızı kenarda bekleyen ince bulgur üzerine rendeliyoruz üzerini tekrardan kapatıyoruz, soğanımızı yemeklik doğrayıp yarım çay bardağı zeytinyağında kavuruyoruz. (daha fazla domates rendesi daha güzel tat verecektir).
4. Hafif rengi değişen soğanımıza salçamızı ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
5. Bir kasede tüm baharatlarımızı, tuzu, nar ekşisini ve bir çay bardağı zeytinyağını da ekleyip karıştırıyoruz.
6. Kavrulan salçalı soğanımızı ince bulgur üzerine ilave edip karıştıralım ardından baharat kasemizi de ekleyip karıştırıyoruz.
7. -Yeşillikleri de ilave edip çok ezmeden karıştırıyoruz, üzerine limon sıkıp afiyetle yiyebilirsiniz. (domatesler ezik büzük olmasın diye rendelemeyi tercih ettim).