Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1.5 su bardağı kaynar su
• 4.5 adet kornişon tursu
• 1 adet domates
• 2 adet soğan
• 10 dal maydanoz
• 10 dal marul
• 5 dal yeşil soğan
• 4 -5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 cay bardağı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber pulbiber kimyon
• Tuz

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru ıslatalım 10 dakika bekletelim. O sıra soğan hariç yeşillikleri doğrayıp, kenara alalım.
2. Daha sonra soğanları küçük küçük doğrayıp, tavaya yağı koyup, üzerine soğanları ilave edelim pembeleşinceye kadar kavuralım ve salçaları ekleyip, baharatlarıda ilave edip 2 dakika daha kavuralım.
3. Kavrulduktan sonra bulgurun üzerine döküp, karıştıralım. Sonra nar ekşisi ve limonu sıkalım tekrar karıştıralım.
4. Yeşillikleri üzerine ilave edelim ve karıştıralım istediğiniz süslemeyi yapıp, servise hazır edelim. Afiyet olsun.