Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 6-7 yaprak marul
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet dere otu
• Yarım demet maydanoz
• 3 adet küçük boy domates
• 4 yemek kaşığı domates-biber salçası
• 1 su bardağı sıvı yağ (Zeytinyağı tercihim)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Servis önerisi;

• Turşu
• Nar ekşisi

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba
Öncelikle ince bulgur 2 bardak sıcak suyla ıslatılır ve üzeri kapalı bir şekilde yarım saat bekletilir.

Yeşillikler bir güzel yıkanır ve yeşillik kurutucu leğen yardımıyla suyu süzülür. Yeşilliklerin suyu iyi süzülmezse kısırın kıvamını bozabilir.

İnce bulgura salça, tuz, pulbiber ve nar ekşisi eklenir ve karıştırılır.
Ardından yeşillikler çok ince kıyılır. Bulgura ilave edilir.

Domatesler çok küçük küpler halinde doğranır ve bulgura eklenir.
En son zeytinyağını ekleyip hepsini bir güzel karıştıralım.
Kısır servis için hazır. Dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Turşu ve nar ekşisi yanına çok yakışıyor. Afiyet olsun