Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• Bir miktar kaynar su
• Acı ve tatlı biber salçası
• Sızma zeytin yağı
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Nar ekşisi
• Limon
• 3. 4 dal marul
• 4. 5 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak derin bir karıştırma kabı alalım.İçine bulguru koyalım.Üzerine hafif çıkacak kadar kaynar su dökelim kaşıkla bir alt üst yapalım kapak kapatalım. Pişmeye bırakalım.Bu arada yeşillikleri güzelce yıkayalım. Suları iyice süzülmüş olsun. Olabildikçe ince doğrayalım. Bir tabakla kenara koyalım.
Bulguru alalım içine bir yemek kaşığı acı biber bir yemek kaşığı tatlı biber salçası koyalım ve elimizde bastırmaya çok hafif hafif salçayı bulgurla karıştıralım. Ve baharatları tuzunu ekleyip üzerinde hafif zeytinyağı gezdirelim nar ekşisi de katıp kaşıkla karıştıralım. Son olarak doğradığımız yeşillikleri ilave edelim 1 limon sıkalım tekrar karıştıralım. Servis tabağına alalım.
Kısırımız hazırdır. Biraz dolapta dinlenirse çok daha güzel olur. . Afiyet olsun.

Not: Kısır yaparken püf noktası suyunu ayarlamak. Bu aşamada suyu az az ekleyin. üstüne çok fazla geçmeyecek. Onun dışında ben yazdığım yeşillikleri tercih ettim siz reyhan ve nanede koyabilirsiniz. Zevkinize kalmış mutlaka tavsiye ediyorum misafirlerim tarafından çok beğenilen özel istenilen bir
ikramımdır. Denemeniz dileğiyle.