Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur ( 5-6 kase çıkıyor)
• Sıcak su
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçasi
• 1 yemek kaşığı biber salçasi
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3-4 dal yesil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam taze nane
• Tuz
• Karabiber
• Sumak
• Yarım limon

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 su bardağı ince bulguru bir tencereye koyup üzerinede bir parmak asacak kadar sıcak su ekleyip bir sofra bezi ile sarıp demlenmeye bırakalım. yaklasik 40 dakika kadar dinlensin.
2. Soğanı ince ince doğrayalım.
3. Sıvıyağı tavaya koyalım.
4. İçerisine soğaıi ekleyip biraz kavuralım.
5. Üzerine de biber salçası, domates salçası ve pulbiberi ekleyip kavurmaya devam edelim.
6. Kavrulduktan sonra altını kapatalım.
7. Daha sonra yeşil soğan maydanoz ve naneyi ince ince doğrayalım.
8. Bulgurumuzu baska bir kap içerisine alalım.
9. Üzerine kavurmuş olduğumuz soğan salça karışımını ekleyip karıştıralım.
10. Üzerine tuz, karabiber ve sumak ekleyip karıştıralım.
11. Daha sonra doğramış olduğumuz yeşil soğan, maydanoz ve naneyi de ekleyip karıştıralım.
12. Üzerine yarım limon sıkalım. afiyet olsun.