Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 4 dal yeşil soğan
• 1 kırmızı paprika biber
• 1 domates
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber, pul biber, sumak, kimyon, tuz
• 1.5  limonun suyu

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

2 su bardağı bulguru kapaklı leğene boşaltın. Üzerine tüm bulgurlar ıslanacak şekilde kaynar su dökün ve kapağını kapatın, bulgurun şişmesini bekleyin. Soğanı doğrayıp zeytinyağında kavurun, salçasını da ekleyip kavurduktan sonra şişmiş bulgurun içine ekleyip harmanlayın. Bulgur rengini aldıktan sonra baharatları ekleyip karıştırın. Yeşil soğan, paprika, domates, maydanozu da ufak ufak doğradıktan sonra bulgurun içine katın, limonu da sıkıp içine ekleyin ve iyice karıştırın ve Kısırınız hazır :)