Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı bulgurluk kısır
• 2 adet küçük soğan
• 1 çay bardağından biraz daha az sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• 1 salatalık
• 1 avuç dolusu maydanoz
• 4 adet kıvırcık
• 1 adet orta boy domates
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 adet küçük limon

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Kısırlık bulgur bir kaba alınır ve bulgurun tam olduğu seviyeye göre sıcak su koyulur ve üstü örtülür.
2. Bu sırada tavaya yağ koyulur o sırada soğanlar doğranır ve yağın içine atılır ve pişince üzerine 1 çay kaşığı tuz atılır ve salçamız eklenir ve iyice karıştırılır.
3. Sonra pul biber, karabiber eklenir ve limonda sıkılarak eklenir ve tavamızın altı kapatılır.
4. Bu sırada bulgurun üstündeki örtü açılır ve tavadaki salçalı sos bulgurun üstüne eklenir ve iyice karıştırılır.
5. Bu sırada ise kıvırcık, domates, maydanoz ve salatalık doğranıp bir tabağa konur ve bulgurun içine eklenip iyice karıştırılır.
6. Son kez kısıra isteğe göre tuz ilave edebilirsiniz(ben yaklaşık 1 çay kaşığı tuz koydum)
7. Sonra iyice karıştırılır ve tabağınıza koyabilirsiniz.
   Not: Üstüne isteğe bağlı nar ekşisi koyabilirsiniz.
   AFİYET OLSUN