Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 5-6 dal yeşil soğan
• 5-6 adet minik domates
• 2 adet salatalık
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Yarım demet nane
• Yarım demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• Tuz

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya yarım çay bardağı zeytinyağını alalım.
2. Kuru soğan ve biberi kavuralım.
3. Salçayı ekleyip 2 dk daha kavurup altını kapatalım.
4. Tüm malzemeleri minik minik doğrayıp kenara alalım.
5. Bulguru yarım su bardağı sıcak su ile ıslayıp üzerini kapatalım.
6. 5 dk bekleyen bulguru 7-8 dk yoğuralım.
7. Salça ve soğanı ekleyelim karıştıralım.
8. Baharat ve sebzelerini ekleyip harmanlayalım.
9. Son olarak kalan yarım çay bardağı zeytinyağ, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyelim.
10. Bekletmeden servis edelim.
    Afiyet olsun.