Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 çay bardağı kısırlık bulgur
• Sıcak su
• 2 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 4-5 dal taze nane
• 1 tutam kuru reyhan
• 1 çay kaşığı karabiber
• Pul biber acı oranını siz damak zevkinize göre ayarlayın
• 1 yemek kaşığı dövülmüş kişniş tohumu
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4-5 yemek kaşığı nar ekşisi
• Limon suyu isteğe bağlı
• Tuz

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Kısırlık bulguru derin bir kaba alıyoruz üzerine kaynar su döküyoruz üzerini bir parmak geçecek kadar. 10-15 dakika kapak kapatıp dinlendiriyoruz. Bu esnada Soğanları incecik doğrayıp derin bir kaba alıyoruz üzerine karabiber pul biber Reyhan tuz kişniş nar ekşisi domates Salçası biber Salçası ekleyip iyice karıştırıyor uz. Bir müddet dinlenmeye bırakıyoruz. Diğer taraftan maydanoz ve nanelerimizi yıkayıp ayIklayIp ince doğruyoruz.Sonra bulgurumuzu biraz karıştırıp sıcaklığının çıkmasını sağlıyoruz. Sonra hazırladığımız soğanlı sosu bulgura iyice yediriyoruz. En son yeşillikleri ekleyip biraz daha karıştırıyor uz. En son damak zevkinize göre sıvı yağ ekleyip bir iki karıştırıp turşu ile servis yapıyor uz. AFİYET OLSUN. .