Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• Sıcak su
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• Maydanoz (göz kararı ayarlıyorum)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

İnce bulgurları bir kabın içine alın; tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip üzerine sıcak su dökün. Su miktarını bulgurların yüzeyini kaplayacak şekilde ayarlayın. Sonra kabın üzerini kapatıp 5-10 dakika suyunu çekmesini bekleyin.Soğan, salatalık, domates ve maydanozu küçük küçük doğrayın. Suyunu çeken bulgurun üzerine salça, nar ekşisi ve yağı ekleyip doğradığımız soğan ve maydanoz ile karıştırın. Sonrasında domates ve salatalığı da ekleyip karıştırmaya devam edin. Kısırınız hazır, afiyet olsun :)