Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket ince bulgur
• 2 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Sıvıyağ
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber
• Nane
• Kekik
• Tuz
• Su

İçine doğramak için;

• Kıvırcık
• 2 adet salatalık
• Yarım demek dereotu
• Yarım çay bardağı nar ekşisi

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

1. Soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağda sararana kadar kavuruyoruz.
2. Daha sonra üzerine salçayı ve baharatları ilave edip bir miktar daha kavuruyoruz.
3. Göz kararı bulgura göre suyunu ekliyoruz ve su kaynadığında tuzunu atıp bulguru döküyoruz, karıştırıp kapağını ve altını kapatıyoruz. Dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Suyunu İyice çektiğinde kabımıza alıp soğuduktan sonra malzemeleri ince ince doğrayıp ilave ediyoruz ve malzemelerin üzerine de bir miktar sıvı yağ ve tuz döküyoruz.
5. Nar ekşisinide ekleyip iyice karıştırıp servis ediyoruz.

Afiyet olsun inşAllah 🙂