Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi başı 1 çay bardağı olacak kadar ince köftelik esmer bulgur
• Yeşil soğan
• Marul
• Taze nane
• Maydanoz
• Nar ekşisi
• Karabiber, tuz, pulbiber, isot
• 2 adet Domates
• 4 adet kıl biber
• 2 adet salatalık
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 büyük çay fincanı kadar sıvı yağ

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru genişçe bir kaseye alıp hizasına kadar sıcak su döküp 10 -15 dakika kenarda bekletin.
2. Arzu ettiğiniz miktarda yeşillikleri ince ince kıyıp bir kaba alın.
3. Domates ve salatalıkları küp küp doğrayın. Kenara ayırın.
4. Bir tepsiye ( tercihen dibi tırtıklı olan çiğköfte tepsisine) bulguru alın.
5. Elinizle hafifçe bulguru açın.
6. Salçaları ekleyip iyice yoğurun.
7. Baharatlar, nar ekşisi ve sıvı yağın yarısını ekleyip yoğurmaya devam edin.
8. Daha sonra yeşillikleri ilave edip ezmeden hafifçe elinizle karıştırın.
9. En son domates, biber ve salatalıkları kalan sıvı yağı ekleyip yine ezdirmeden karıştırıp servis edin. A
10. fiyet olsun. 🍽 😋