Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 çay bardağı kısırlık bulgur (köftelik bulgur)
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Domates
• 1 demet maydanoz
• 1 demet yeşil soğan
• 1 demet taze nane
• 8-9 yaprak marul
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kimyon
• Dilerseniz pul biber
• 1 limon suyu
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. 6 çay bardağı kısırlık bulguru tercihen çelik tencereye alalım. (Daha güzel olduğunu düşünüyorum plastikten ziyade. )
2. Üzerine salçalarımızı eklenerek  bulgura yedirelim.
3. Üzerine 5 su bardağı kadar sıcak su dökülerek üzerine kapak kapatılır ve yumuşamaya bırakılır.
4. Bu arada yeşillikler doğrayalım.
5. Suyu çekip yumuşayan bulgura 1 demet maydanoz, 1 küçük demet yeşil soğan, 1 küçük demet taze nane ve 8-9 yaprak marul doğranarak ekleyelim.
6. Ben domates eklemeyi de çok seviyorum sizin tercihinize kalmış ☺️
7. Kısırı karıştırdıktan sonra 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı nar ekşisi, 1 limon suyu, varsa biraz kimyon  ve pul biber eklenebilir, yarım çay bardağı zeytinyağını da eklenerek iyice karıştıralım.
8. Kısırımız servis tabağına alınarak isteğe göre turşu, salatalık, domates ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun. 😋😋🥳🤗👩🏼‍🍳