Kısır Tarifi (Kavurarak- Deneyin- Nefis)

Kısır Tarifi (Kavurarak- Deneyin- Nefis)'in Malzemeleri

• 3 adet kuru soğan
• 4 su bardağı köftelik bulgur
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet limon
• 1 demet maydanoz
• Tuz
• Marul
• Nar ekşisi

Kısır Tarifi (Kavurarak- Deneyin- Nefis)'in Yapılışı

1. Soğanlar küçük küçük doğranır.
2. Tencere ocağa alınır ve soğanlar yağda iyice pişene kadar kavrulur.
3. Kavrulan soğanlara salça eklenir.
4. İnce bulgur ve baharatlar eklenip 5 dakika boyunca karıştırılarak kavrulur.
5. Yaklaşık 5 su bardağı sıcak su eklenir ve orta ateşte pişirilir. (Suyu tekrar ayarlanabilir)
6. Suyunu çekmeye yakın kısık ateşe alınır ve 2 adet limonun suyu sıkılıp eklenir ve isteğe göre nar ekşisi ilave edilir.
7. Pişen kısır ocaktan alınır ve isteğe göre sıcakken veya soğuduktan sonra ince kıyılmış maydanoz da eklenir. Ben soğuk tercih ediyorum maydanozlar belirgin olsun diye.
8. İsteğe göre ince doğranan marulları içine karıştırarak veya yanına süs yapıp servis edebilirsiniz.

🌸 Afiyet Olsun 💎