Kısır Tarifi / Kerime Bahtiyar

Kısır Tarifi / Kerime Bahtiyar'ın Malzemeleri

• 2 buçuk su bardağı kısırlık bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Bir tatlı kaşığı biber salçası
• 2 buçuk su bardağı sıcak su
• Bir yemek kaşığına yakın kimyon
• Bir yemek kaşığı na yakın pul biber
• Bir tatlı kaşığı karabiber
• Bir yemek kaşığı na yakın kuru nane
• Bir demet maydanoz
• Salatalık turşusu
• Yeşil soğan
• Küçük bir adet kuru soğan
• Bir adet domates
• Bir adet salatalık
• Tuz
• Sıvı yağ
• Limon
• İsteğe göre nar ekşisi

Kısır Tarifi / Kerime Bahtiyar'ın Yapılışı

Bulguru suda 15 dk ıslatıyoruz, ıslattığımız kabın üzerine bir kapak kapatıyoruz.salça ile 5 dk yoğuruyoruz, ardından bütün baharatları katıp 10 dk daha yoğuruyoruz. Sonra diğer iç malzemelerini katıp afiyetle yiyoruz.
Not: kimyon ve salatalık turşusu çok yakısıyor