Kısır Tarifim

Kısır Tarifim'in Malzemeleri

• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 su bardağı kaynamış su
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı nane
• 3 yemek kaşığı kuru maydanoz
• 3 dolu yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3-4 yeşil soğan
• Marul

Kısır Tarifim'in Yapılışı

1. Önce bulgurumuzu derin bir kaseye alalım.
2. Üzerine ıslatmadan hemen biber salçasını ve pulbiber ilave edip karıştıralım.
3. Çünkü yumuşasın ve tadını versin diye bulgur ıslanırken erisin rengini iyice versin.
4. Üzerine kaynar suyu ilave edip karıştırıp üzerini örtelim, iyice şişip dinlensin.
5. Şimdi yeşillikleri soğan sarımsak nane marul ve doğrayalım.
6. Ardından bulgurumuza domates salçasını listedeki baharatları ilave edip 5 dakika kadar yoğuralım.
7. Ardından nar ekşisini ve zeytinyağını ilave edelim, iyice karıştıralım.
8. Ardından önceden doğradığımız yeşillikleri ilave edip nazikçe çok ezmeden karıştıralım eğer zeytinyağını az bulursanız biraz daha ilave edin afiyet olsun. 🤤