Kısır (Tarifini İstemeyen Kalmayacak)

Kısır (Tarifini İstemeyen Kalmayacak)'ın Malzemeleri

• 3 çay bardağı kısırlık bulgur
• (kaç kişi isterseniz o kadar çay bardağı bulgur koyun her bardak bir kişi için 2 tabak çıkartır)
• Yarım kırmızı biber
• 1 adet salatalık
• 1 adet domates
• 6-7 adet taze soğan (soğanlar kalın ise 4adet yeterli olur)
• 5-6 büyük yaprak marul
• 1 avuç ayıtlanmış maydanoz
• 2 kaşık salça
• (1 kaşığı biber 1 kaşığı domates salçası koyarsanız daha lezzetli olur)
• Baharatları:
• Kuru nane
• Tuz
• Limon tuzu (2 çay kaşığı dövülmüş)
• Pul biber (1 tatlı kaşığı :eğer biber salçası koyduysanız azaltın)
• toz kırmızı biber
• Karabiber
• Kişniş (yarım çay kaşığı)
• Sumak (yarımdan biraz fazla çay kaşığı)
• Sıvıyağ (yarım çay bardağı)
• Sıcak su

Kısır (Tarifini İstemeyen Kalmayacak)'ın Yapılışı

1. Bulguru bir kaba alın kuru naneyi üzeri kapanacak kadar koyun.
2. Bütün baharatlarını ekleyin sıcak su dökün üzerine bütün bulgurlar ıslanacak kadar.
3. Hepsini bir kere karıştırıp ağzını kapatın (tepsi kullanabilirsiniz)
4. Bulgur kenarda suyunu çekip şişene kadar malzemeleri doğrayın.
5. Boş bir kap alıp.Marulu serçe parmağınız kalınlığında doğrayın geri kalan yeşillikleri incecik incecik doğrayın.
6. Salatalık (şerit halinde soyun), domatesi (kabuklarını soyun) ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın.
7. Dilediğiniz başka malzeme varsa ilave edebilirsiniz.
8. Bulguru ağzını açıp kontrol edin karıştırın her tarafı şişmişse bulgurun içine salçayı koyun ve parmaklarınızı açıp yuvarlarlar halinde parmaklarınızla karıştırın böylelikle bulgurunuz birbirine yapışıp ezilmez tane tane olur.
9. Doğradığınız malzemeleri koyup sıvı yağ isteğe göre zeytinyağı koyup karıştırın.
   Servise hazır afiyet olsun 😋
   Not: bulgurun suyu fazla kaçmışsa biraz daha bulgur ilave edip karıştırın ağzını tekrar kapatıp biraz daha bekletin.
   Bulgura su az gelmişse biraz daha sıcak su koyup karıştırıp ağzını kapatıp beklemeye alın.