Kısırı Bir De Böyle Deneyin Pişman Olmayacaksınız

Kısırı Bir De Böyle Deneyin Pişman Olmayacaksınız Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi başı bir çay bardağı kısırlık bulgur
• Islatmak için sıcak su
• 8-10 adet kıvırcık
• 5 adet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• İsteğe bağlı biraz taze nane
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı biber salçası( bir kaşığını acı biber salçası olarak kullanabilirsiniz)
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Kısırı Bir De Böyle Deneyin Pişman Olmayacaksınız Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu kişi başı 1 çay bardağı olarak ayarlayın.
2. Üzerine 1 çay kaşığı tuz atarak karıştırın.
3. Sıcak suyumuzu kaynar olmasın bulgurumuzun üzerine gezdirerek dökelim bir yandan kaşıkla karıştıralım.
4. Bulgurun ıslaklık derecesini damak tadınıza göre ayarlayın.
5. Suyu ona göre ekleyin diye su miktarı yazmadım.
6. Bulgurun üzerini bir kapakla kapatalım ve yumuşamaya bırakalım.
7. Bizde bu arada yeşilliklerimizi yıkayalım iyice süzülmesini bekleyelim.
8. Yeşilliklerimizi süzülünce yeşilliklerimizi doğrayalım.
9. Diğer yandan 1 adet kuru soğanı minik minik doğrayalım. Tavaya alalım.
10. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyelim.
11. Ve soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.
12. Kavrulan soğana salçalarımızı ve kuru nanemizi ekleyelim bu kısım çok önemli.
13. Naneyi mutlaka salçayla birlikte kavuralım.
14. Biraz ılınmasını bekleyelim.
15. Kısırımızı rahatça yapacağımız bir tepsiye bulguru dökelim.
16. Elimizle ufalıyormuş gibi yapalım.
17. Üzerine salçalı sosumuzu ve damak tadına göre tuzumuzu atalım.
18. Ve iyice yoğurarak salçayı bulgura yedirelim.
19. Üzerine yeşilliklerimizi, sıkılmış limon suyunu ve pulbiberimizi ekleyelim.
20. İsterseniz bu aşamada nar ekşisi ekleyebilirsiniz. Ben tercih etmiyorum.
21. Bütün malzemeleri ekleyince biraz daha yoğuralım. Servis tabağına alalım. Herkese afiyet olsun.