Kışlık Kahvaltılık

Kışlık Kahvaltılık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 kilo domates
• 4 kilo paprika ( kapya biber)
• 600 gram kıl biber/yeşil biber
• 600 gram acı biber
• 2 baş sarımsak
• 2 su bardağı zeytinyağı (sıvı yağ da olur)
• 2 su bardağı sirke
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 demet maydanoz

Hazırlanışı

1. Öncelikle domateslerimizi kabuklarıyla beraber robota vuralım.
2. Ardından kırmızı kapya biberlerimizi de aynı şekilde robota vuralım.
3. Yeşil biberleri ,acı biberleri ve sarımsakları küçük küçük doğrayalım.
4. Uygun bir büyük tencereye önce domatesleri alalım.
5. Kaynamaya başlayınca kırmızı kapya biberleri ilave edelim.
6. Yaklaşık 1 saat 15 dakika kıvam alana kadar pişirelim.
7. Ardından yeşil biberleri, acı biberleri ve sarımsağı ekleyip 15 dakika daha pişirelim.
8. Ardından tuz, sıvı yağ ve sirkeyi ekleyip 5 dakika kadar pişirelim.
9. Son olarak doğradığımız maydanozları ekleyip 1-2 karıştırıp ocaktan alalım.
10. Kavanozlara dökelim.
11. Kapağını sıkıca kapatıp ters çevirelim.
12. Üzerlerini kapatıp 1 gece soğumaya bırakalım.
13. Ardından soğuk yere alarak muhafaza edelim.
14. Bu tariften orta boy 15 kavanoz kahvaltılık çıkıyor.