Kışlık Kurutmalıklardan Nefis Börek

Kışlık Kurutmalıklardan Nefis Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı kuru patlıcan
• 1 su bardağı kuru domates
• 1 su bardağı kuru biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Böreğin sosu için :

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Üzeri için

• Susam

Kışlık Kurutmalıklardan Nefis Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuru gıdalarımızı suda haşlıyoruz.
2. Diğer yandan soğanımızı yağda kavuruyoruz salçamızı ekliyoruz güzelce kızarttıktan sonra tuz ve baharatımızı ekliyoruz.
3. Haşlanan kurutmalıklarımızı süzüp soğanlı karışıma ekliyoruz 2 dk ka kızarttıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
4. Böreğin sosu için bütün malzemeleri kaba alıp iyice çırpıyoruz borcamı yağlıyoruz.
5. 1 kat yufkamızı serip sosunu döküyoruz.
6. 3. Kata gelince sos dökmeden iç harcımızı döküp tekrardan yufkalarımızı dizip sosluyoruz.
7. En son kata gelince böreğimizi kesip sosu üzerine döküyoruz.
8. Üzerine tercihe göre susam dökebilirsiniz.
9. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.