Kışlık Patlıcan Karnıyarık (2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ İle)

Kışlık Patlıcan Karnıyarık (2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 kg patlıcan
• Buzdolabı poşeti
• 1 adet domates
• 5 biber

Kışlık Patlıcan Karnıyarık (2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ İle) Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanın özelliğini herkes bilir yağı çok sever. Ben bu tarifte bütün patlıcanlar için 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ kullandım. Varsa yağ sıçratmaz kullanmanızı, Teflon karnıyarık tenceresini ve mutlaka kapak kullanmanızı tavsiye ederim.

1. Patlıcanları yıkayıp tamamen kurutalım.
2. Saplarını hafif keselim tavaya rahat sığması için yapıyorum bunu.
3. Ben hiç soymadan yapıyorum zaten iç kısmı yeniyor. Dilerseniz alacalı da soyabilirsiniz.
4. 1 yemek kaşığı Sıvı yağ tencereye alınır içine bıçakla her yerinden deldiğimiz patlıcanlar alınır ve kapağı kapatılır.
5. Çok sık kapağını açmanıza gerek yok. Açarken de dikkat edin bu aşamada varsa yağ sıçratmaz kullanmanızı öneririm.
6. Bir tarafı kızarınca diğer tarafı çevirelim.
7. Kapak hep kapalı olacak.
8. Pişince gazetenin üzerine alalım en iyi yağı o çekiyor.
9. İçiniz rahat etsin istiyorsanız her patlıcan koyduğunuzda 1 yemek kaşığı ilave edin.
10. Daha sonra soğutup bıçakla ortadan bir şerit açıp bir dilim domates ve biber koyup buzdolabı poşetlerine koyalım.
11. Kullanacağımız zamanda çözülmesini bekleyip kıymalı harcı hazırlayıp fırın ve ya tencere de pişirelim.
12. İsterseniz kullanacağınız zaman dilim dilim yapıp farklı yemeklerle de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun bol muhabbetli olsun 🍆🍆🍆🍆