Kışlık Sebze Çorbası

Kışlık Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy soğan (küp şeklinde)
• 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
• 1 adet orta boy kabak (rendelenmiş)
• 1 adet orta boy patates (küp şeklinde)
• 2 adet sivri biber ( küp şekilde)
• 1 adet et suyu tablet
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Pulbiber
• Kırmızı tatlı toz biber
• Tuz

Blenderdan Geçirdikten Sonra;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1.5 yemek kaşığı un

Kışlık Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Düdüklü tencere içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökülür. Küp şeklinde doğranmış soğan ve biberler 1-2 dk kavrulduktan sonra rendelenmiş havuç, kabak, küp şeklindeki patates eklenir. Malzemeyi bir kere karıştırıp üzerine baharatlar eklenir. 1 su bardağı et suyu ya da 1 tablet et suyu eklenir. (Et suyu ekleyecekseniz çorbanıza 4 su bardağı sıcak su eklemeniz yeterli olacaktır). Et tablet eklendikten sonra 5 su bardağı sıcak su ilave edilir ve düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. Benim tenceremde buhar çıkışından sonra 15 dk pişirmek yeterli geldi. Eski usülü düdüklü tencereye sahipseniz 20 dk pişirebilirsiniz. Düdüklü tenceredeki malzemeyi çelik tencereye aktarın. Blenderdan tüm malzemeyi geçirip kısık ateşteki ocağa tencerenizi yerleştirin. (Kıvamına göre su eklemesi yapabilirsiniz). 1 su bardağı ılık sütü çorbaya ekleyip karıştırın. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve 1. 5 yemek kaşığı unu kavurun. Unun kokusu gelince çorbadan bir miktar su alıp unun üzerine dökün ve karıştırarak çorbanızın içine ilave edin. Tekrar çorbanızı blendardan geçirin ve kaynayınca çorbanızın altını kapatın. Üzerini süslemek için dereotu ya da maydanoz kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun :)