Kışlık Yeşil Fasulye (Buzluğa)

Kışlık Yeşil Fasulye (Buzluğa) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo yeşil taze fasulye
• 1 kilo kadar domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pipet

Kışlık Yeşil Fasulye (Buzluğa) Tarifi'nin Yapılışı

Fasulyeler yıkanıp, temizlenir. İstenilen şekilde büyüklükte kırılır yada doğranır. Domatesler de yıkanıp kabukları soyulur. Robotdan geçirilir. Yalnız çok ezmeyin domatesleri. Püre şeklinde kalsın. Büyük tencereye önce yağ, sonra robotdan geçirilmiş domates. Hemen arkasından fasulyeleri aktarın. Fasulyeler sadece rengi dönene kadar ocakta bekletin. Yaklaşık 10 dakika. Daha sonra tepsiye boşaltın soğuması için. Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine tek yemeklik şeklinde, istenilen kadar koyulur. Poşetin ucunu elimizde birleştirip pipetin sığdığı kadar boşluk kalsın. Pipeti yerleştirip, içindeki havayı çıkartın. Böylece Vakumlanmış gibi olacak. Dolabınızda çok yerde kaplamayacak.
AFIYET OLSUN.