Kışlık Zeytin Kurumu (Çizmeden Kırmadan)
Kışlık Zeytin Kurumu (Çizmeden Kırmadan) Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 kiloluk kavanoz
- 3 kilo yeşil zeytin
- 200 gram kaya tuzu
- 30 gram limon tuzu
- 200 gram sıvı yağ
- 2 litre su
Kışlık Zeytin Kurumu (Çizmeden Kırmadan) Tarifi'nin Yapılışı
- Kırmadan çizmeden uzun süre bekletebileceğiniz çıtır çıtır taze kalan ve kesinlikle bozulmayan kışlık zeytin kurumu.
- Fotoda hazır olan zeytin, benim geçen yil kurdüğüm iri yeşil zeytin, tam 1 yıl sonra açtığımda hiç bozulma ezilme yumuşama olmayan nefis bir tad. Fazla zeytini olanlara kesinlikle tavsiye ederim.
- Zeytinleri bir kac defa yıkıyoruz.
- Çürük ezik olanları atıyoruz, kullanmıyoruz.
- Zeytini kavonaza koyuyoruz, üzerine kaya tuzu ve limon tuzu ekliyoruz.
- Kaşık yardımı ile tuzun dağılmasını sağlıyoruz.
- Suyunu ekliyoruz (burda dikkat edilmesi gereken çok fazla doldurmuyoruz, sıvı yağ ve boşluk için yer bırakıyoruz).
- Sıvı yağ üzerine döküyoruz.
- Sıvıları ekledikten sonra yaklaşık 2 parmak boşluk kalması gerek.
- Kapağını kapatıp serin ve karanlık bir yere kaldırıyoruz.
- Yaklaşık 10-12 ay bekletiyoruz.
- Açtıktan sonra suyunu değiştirmiyoruz. Uzun süre bozulmadan kalacaktır.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
