Kıtır Kıtır Ispanaklı Börek

Kıtır Kıtır Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 su bardağı soda maden suyu
• 1 kaşık tuz
• 3 yemek kaşığı duru yağı
• 5 su bardağı un

İç harcı ;

• 1 kilo ıspanak
• 1 soğan kavurmak için duru yağı
• Bir tutam kişniş
• Bir tutam yeşil soğan
• 300 gram peynir
• Tuz ,karabiber
• Hamura sürmek için;
• 1 su bardağı duru yağı

Üzeri için ;

• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı duru yağı
• 1 yumurta

Kıtır Kıtır Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu, maden suyu ,yağı ,tuzu, ekleyip yumuşak hamur yoğuralım.
2. 7 bezelere bölüp biraz dinlensin iç harcı soğanı ince ince doğrayıp biraz kavuralım.
3. Üzerine ince doğranmış ıspanakları ekleyip biraz tuz kavurup ocağı kapatın .
4. Üzerine kişniş ,soğan, doğrayıp biraz karabiber serpip karıştıralım.
5. Hamuru açıp üzerine yağ sürdükten sonra ıspanağı serip üzerine peynir rendeleyip büküyoruz
6. Tepsiyi yağlayıp sırayla diziyoruz .
7. Diğer bezeleri aynı şekilde yapıyoruz .
8. En son üzerine 1 kasede yoğurt duru yağı yumurtayı çırpalım.
9. Üzerine sürüp fırında 200 derecede pişirelim.